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米饭柜是一种利用电器辐射的感应加热从而达到理想热效率的新一代烹饪机，不使用明火，感应加热原理是指电磁炉工作时在上面板底下的线圈通电后，产生磁感应线，磁感应线通过放在上面板上的容器底部的时候，锅材质中包含的电阻成分产生涡电流和其副产品的热量，就是利用该热量进行加热的一种设备。
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