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首先，根据您的菜单和经营需求确定所需的设备类型。广州商用厨具有各种不同类型，如炉灶、烤箱、蒸箱、油炸机等。根据菜品种类和数量，选择适合的设备类型是非常重要的。

其次，考虑设备的容量和规格。根据您的厨房空间和日常生产量，选择符合实际需要的设备容量和规格。过大或过小的设备都可能影响到工作效率和成本。再者，关注设备质量和耐用性。商用厨具通常需要承受高强度使用，因此选购质量可靠且耐用的设备至关重要。可以查看产品材料、工艺以及用户评价等方面来评估其质量。接下来，了解设备功能和特点也很重要。例如炉灶是否配有防溢装置、烤箱是否具有多层烘烤功能等。这些功能能够提高工作效率并满足不同菜品制作需求。此外，考虑设备清洁和维护方便程度也很重要。商用厨具需要频繁进行清洗和维护，因此选择易于清洁和维护的设备能够减少工作负担，并延长设备使用寿命。

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